« Tous les vignerons que je connais sont des professionnels passionnés par leur métier. Ils mettent le meilleur d’eux-mêmes dans l’élaboration de leur vins. Dans le plus grand respect de leur travail , je vous propose notre  sélection, certes encore à compléter, mais empreinte d’une qualité sur laquelle je m’engage.» Jean-Baptiste Philippon, Sommelier.